Les terres rouges
Notre histoire
Le chef
Michael Pascal
Formé à la cuisine, Michael Pascal a gravi les échelons à Saint-Martin avant de poursuivre son parcours en Corse, au fil des saisons, puis dans un hôtel quatre étoiles.
De retour chez lui, il ouvre son premier restaurant, Au Tableau, qu'il tient pendant sept ans, avant de reprendre Les terres rouges.
Le restaurant
Une institution du village
Lorsque la mairie cherche un repreneur, Michael Pascal présente sa candidature et est retenu parmi quinze candidats.
Le restaurant doit son nom à un quartier de Chambœuf où habitait sa fondatrice. Devenu une institution au fil des années, il conserve ce nom lors de sa reprise, en hommage à son histoire et à son ancrage dans le village.
La cuisine et l'accueil
Simple et raffinée
Une cuisine simple et raffinée, une ambiance familiale et un accueil chaleureux : Les terres rouges est un lieu où se retrouver autour d'un bon repas, dans un cadre offrant une vue exceptionnelle.
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